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                               De Bab-El-Oued @ Miliana

Ô pain, l'amour au quotidien...

Sans 38 titre

Commentaires (22)

ZOUM
  • 1. ZOUM | 24/02/2014
BONSOIR MON AMI FERHAOUI L ARTISTE
JE SUIS HEUREUX D APPRENDRE LA REUSSITE DE RANIA A SON
AGREGATION JE LUI SOUHAITE DE TOUT COEUR D AUTRES SUCCES
DANS SON DOMAINE PROFESSIONNELLE.
LES MIENNES(MES 2 FILLES) AVAIENT AUSSI OBTENU LEURS MASTERS A AIX EN PROVENCE ...DEVRONT ELLES EN FRANCE OU EN ALGERIE OU AU
MOYEN ORIENT ? C EST A ELLES DE SE PRONONCER ......

MOURAD Z.
AMICALEMENT
Hortense
  • 2. Hortense | 24/02/2014
Bonsoir,
J'espère que tous les amis du site profitent des bienfaits de
cette plante comme des milliers d'autres,et ce grâce aux
informations de Keryma et Mr Zouaoui que je remercie vivement .
ZOUAOUI mourad
  • 3. ZOUAOUI mourad | 24/02/2014
BONSOIR KERYMA,

COMME VOUS FAITES TOUJOURS PREUVE DE PENETRATION D ESPRIT
DANS VOS DIFFERENTS COMMENTAIRES QUE NOUS ABORDONS SUR
NOTRE SITE ET JE CONSIDERE QU UNE FEMME LIBRE ET INTELLIGENTE
EST COMME UN SOLEIL QUI NE S ETEINT JAMAIS.....

AMICALEMENT
MOURAD Z
ZOUAOUI mourad
  • 4. ZOUAOUI mourad | 24/02/2014
BONJOUR HORTENSE,

COMME NOUS N AVIONS PAS BIEN SAISI LE MOT"BOUDLAKEM" EN
LANGUE ARABE .SON APPELLATION EN FRANCAIS: LA BOURRACHE
ETAIT BEAUCOUP PLUS FACILE DE RETROUVER CETTE PLANTE
GRACE A UN OUVRAGE ( ENCYCLOPEDIE DES EPICES AROMATES)
EN EFFET LA BOURRACHE( BORAGO OFFICINALIS EN LATIN) EST
ORIGINAIRE D ASIE MINEURE ET DE SYRIE.C EST UNE HERBE AROMATIQUE ET MEDICINALE .AU DEBUT ON L UTILISAIT POUR
LE COEUR .ON DISAIT QU ELLE CHASSAIT LA MELANCOLIE ,
DONNAIT DU COURAGE ET RENDAIT GAI.
AUJOURDHUI TOUT LE MONDE S ACCORDE A DIRE QU ELLE AUGMENTE
L ADRENALINE ET AIDE A COMBATTRE LA DEPRESSION ET LES ANGOISSES.
S AGISSANT DE SON USAGE CULINAIRE ,ELLE CONSTITUE UNE BELLE
DECORATION COMESTIBLE POUR LES SALADES.LES FEUILLES
RUGUEUSES ET VELUES DE LA BOURRACHE ONT UNE LEGERE SAVEUR
DE CONCOMBRE ET DOIVENT ETRE COUPEES AUSSI FINEMENT QUE
POSSIBLE.ELLE S HARMONISE TRES BIEN AVEC LES LEGUMES SECS
LE CHOU ET LES SOUPES.
POUR CE QUI EST DE LA SANTE UNE TISANE DE BOURRACHE EST
D UNE GRANDE AIDE EN CAS DE TOUX ET DE CATARRHE BRONCHIQUE.
ELLE EST CAPABLE DE DIMINUER LA NERVOSITE LES PALPITATIONS
CARDIAQUES ET LES DEPRESSIONS.
DU JUS DE BOURRACHE COUPE A MOITIE AVEC DE L EAU EST AUSSI
BIEN APPROPRIE POUR NETTOYER ET RAFFERMIR L EPIDERME.

ON L APPELLE AUSSI: BUGLOSSE DES JARDINS, HERBE A LA SUEE,
LANGUE DE BOEUF,LANGUE DE VACHE,PIQUANTS BLEUS ET AUSSI
HERBE A CONCOMBRE...

AMICALEMENT
MOURAD Z.
keryma
  • 5. keryma | 24/02/2014
Bonjour l'ami Ferhaoui,

Je souhaite à Rania, qui s'appelle d'ailleurs comme ma fille Ranya, de réussir son agrégation inchAllah Rabbi inedjah'ha (qu'elle réussisse).
Les filles aiment épater le papa, et ces derniers sont complètement sous le charme!

Kéryma,
keryma
  • 6. keryma | 24/02/2014
Hortense, bonjour,

Je suis allée faire une recherche sur GOOGLE: la bourrache, hricha ou harcha, sincèrement j'ai à peine reconnu la plante (photo). Mais c'est une plante excellente pour presque tout! Chercher "bienfaits de la bourrache" et même une recette " salade aux lentilles aux graines et fleurs de bourrache (google).
Bonne recherche Hortense, je suis désolée mais j'aurais aimé copier les liens mais ça ne marche pas sur le site, ou alors je ne sais pas le faire!

Kéryma,
Chantal
  • 7. Chantal | 24/02/2014
Bonjour Kéryma. Depuis que tes poèmes sont apparus sur le site, ils sont tous aussi beaux les uns que les autres ! Tu as beaucoup de talent ! Par ailleurs, par le biais de ce poème, je trouve bien que tu "réhabilites" cet aliment extrêmement sain trop décrié dans les pays occidentaux. Je vais te faire une confidence (lol !) : hier, après avoir franchi la ligne d’arrivée de la compétition à laquelle je participais, alors que tous les coureurs se précipitaient au « ravitaillement » pour manger des gâteaux … moi, je me suis dirigée vers mon sac de sport pour aller y chercher … les deux tranches de pain que j’avais mis dans mon sac avant de partir de chez moi ! Un excellent pain aux châtaignes ! Un régal après le sport sans les effets néfastes des sucres rapides !
Hortense
  • 8. Hortense | 24/02/2014
Bonjour,
Mes amitiés à Madame si cela est possible,Mr Zouaoui.

Après consultation la plante en question serait:la bourrache
on l'utiliserait dans la tbeikha,ou on la cuisinerait comme
les épinards,cette plante est l'amie de notre organisme
d'après des recherches,à consommer sans modération.
Bon appétit.
ZOUM
  • 9. ZOUM | 23/02/2014
BONSOIR KERYMA ET HORTENSE,
A PROPOS DE BOUDLAKEM ,JE ME SUIS INFORME AUPRES DE
MADAME , ELLE N EN A AUCUNE IDEE.....
QUEL EST SON NOM EN FRANCAIS OU EN LATIN ?
JE SUIS CURIEUX D EN CONNAITRE LE NOM DE CETTE PLANTE ??

MOURAD Z
AMICALEMENT
ferhaoui
  • 10. ferhaoui | 23/02/2014
bonsoir kéryma ma femme elle n'est pas cordon bleu elle fait de son mieux elle est enseignante par contre ma fille rania elle adore faire des plats pour nous faire plaisir la cuisine c'est son dada au reste souhaitons lui une bonne réussite a l'examen d'agrégation l'ami ferhaoui, oran
Hortense
  • 11. Hortense | 23/02/2014
Re-bonsoir,
Le thym,l'huile d'olive,l'utilisation des ustensiles en terre
cuite et toutes les autres excellentes "choses" ne sont pas
l'apanage des gens de la campagne,mais sont reconnues
comme bénéfiques pour la santé,tant malmenée par la
la malbouffe qui"sévit" .
Et le pain de Keryma ne laisse personne indifférent !
Kader Refine
  • 12. Kader Refine (site web) | 23/02/2014
Mes chers (es) amis (es) bonjour parlant de pain , personne n ' a pensé au célèbre dicton" c' est avec des mains noires , qu ' on mange du pain blanc !". mes amities à ttes et ts .
ZOUAOUI MOURAD
  • 13. ZOUAOUI MOURAD | 23/02/2014
BONSOIR HORTENSE,
IL ME SEMBLE QUE TOUS DEUX , NOUS AVONS LE MEME GOUT C EST A
DIRE UNE GALETTE D ORGE AVEC UNE CHORBA BIEN CHAUDE MAIS PAS
AVEC TROP DE GRAS .....
JE SUIS CAMPAGNARD ET JE RESTE FIDELE A MA TRADITION CULINAIRE
C EST A DIRE DES REPAS ACCOMPAGNES DE THYM , HUILE D OLIVE
SURTOUT QUAND C EST PREPARE DANS DES USTENSILES EN TERRE CUITE......
AMICALEMENT

MOURAD Z
deghrar djilali
  • 14. deghrar djilali | 23/02/2014
Kéryma,

Le pain du terroir est excellent, il nous rappelle nos grands mères et nos mères pendant une période bien définie.Senteur et humer cette odeur du pain comme tu le dis surtout durant la période d"hiver.

Cela nous réconforte et nous donne également cette assurance et sans oublier cette hardiesse qui à l’époque nous donnaient de véritables ailes

Merci pour cette parodie si bien distillée.

Djilali.
kéryma
  • 15. kéryma | 23/02/2014
Cher ami Ferhaoui,

"Pain spécial kéryma", quel honneur!

Je suis persuadée que Madame Ferhaoui est un fin cordon bleu!
Dans ma cuisine j'ai un grand tableau, (un poster encadré) où sont disposées toutes sortes de pains (baguettes, briochés, au grains de pavot, sésame, ronds, carrés... enfin de quoi en faire saliver plus d'un (e)!

Le pain, la galette un vrai bonheur!
Partageons le pain, la galette de l'amitié...

Un proverbe Suisse :" Tiens-toi à distance de celui qui n'aime pas le pain ou la voix d'un enfant"
Merci pour votre commentaire si... bon comme du bon pain frais et croustillant.
Amitiés ,
Kéryma,
Hortense
  • 16. Hortense | 23/02/2014
Bonsoir,
Puisque les gourmets se remettent à table installons nous et dégustons les bonnes choses.
Cette fois le menu est diététique,sain et me convient.
Oui pour le pain d'orge,pour la chorba mais pas avec trop
de gras.
Sans le vouloir je ne consomme presque plus de viandes
mon régime se rapproche des végétariens,avec oeufs et produits laitiers au menu.
Cette fois je souhaite que les amis du site me donnent
une recette pour consommer une plante que l'on cueille
dans les champs le boudlakem, je vise Keryma ou Mr
Zouaoui,mais je serai reconnaissante aussi pour toute autre personne .
Bon appétit à tous.
ferhaoui
  • 17. ferhaoui | 23/02/2014
bonjour tout le monde, c'est avoir du pain sur la planche...et quel pain ? celui de kérima! "dans sa cuisine,entre autres kérima reste une magicienne" alors juste pour le plaisir j'ai demandé à ma femme pour le menu de ce soir: un pain spécial " kérima ", pour son odeur son aspect,sa forme et surtout sa saveur... à tous nos amis (es) cordons bleus ("dis -moi ce que tu manges,je te dirai ce que tu es "). brillat-savarin
nostalgie
  • 18. nostalgie | 23/02/2014
Qui se souvient encore de cette chansonnette ? tout en jouant ,les fillettes d'un temps la chantaient si joliment .

J'aime la galette
Savez-vous comment ?
Quand elle est bien faite
Avec du beurre dedans

J'aime la galette
Savez vous comment ?
Quand elle est bien faite
Avec du sucre dedans
Puis avec de la pâte
Puis avec des œufs
Puis avec des amandes
keryma
  • 19. keryma | 23/02/2014
Bonjour les ami(es)

Ce site est une maison du partage, le pain traditionnel ou le classique, galettes, balades..... poèmes , histoires drôles ou tristes et tant d'autres émotions...
Merci Zoum, le pain c'est nourrissant mais une belle galette d'orge, ou de blé noir, ou d'autres céréales est un plaisir et très bon pour la santé! Puis-je tremper mon bout de galette dans ta chorba! Allez Zoum une poésie sur la galette! (sourire).
Ma chère Meskellil j'aimerais tellement manger ce pain avec toi et avec les amis(es), tu es la bienvenue.
Je souris un peu car ce poème je l'ai envoyé à Noria pour qu'elle le mette sur le site il y 2 ou 3 jours , bien avant que je ne parle pain et galette avec Chantal . Ce qui me lie justement à ce site c'est aussi ce sentiment de coïncidences si agréable que j'ai avec vous tous, encore une fois je ne suis pas une Abdounette mais je le suis devenue désormais à force de m'attacher à cet espace merveilleux et si convivial, l'adoption est réussie et confirmée!

Très bonne journée,
Kéryma,
Jade
  • 20. Jade | 23/02/2014
Oh oui le pain, le pain, c'est très bon quand il est bon...
Très bel hommage, vous avez rendu à cette nourriture au quotidien.
Bonne journée
Meskellil
  • 21. Meskellil | 23/02/2014
Hummm!!!!! Qu'est-ce que j'aurais aimé avoir un bout de ce pain tout chaud pour mon petit déjeuner! Bien sûr avec du beurre que la chaleur du pain aura fait fondre!! Un vrai délice!! Aussi Le matlou3 chaud avec du beurre, hummmm...! Allez, j'arrête le supplice. Merci Kéryma pour ce poème passionné, pour peu, on sentirait réellement l'odeur du bon pain chaud!!
ZOUM
  • 22. ZOUM | 23/02/2014
BONSOIR KERYMA
TON JOLI POEME ME DONNE L EAU A LA BOUCHE BIEN QUE JE
PREFERE UNE GALETTE D ORGE BIEN PETRIE.
CELA NE VEUT PAS DIRE QUE JE N AIME PAS LE PAIN DE BLE TENDRE
QUAND IL EST CROUSTILLANT,DORE , AVEC UNE MIE AEREE ET ALVEOLEE .....J AIME MA GALETTE D ORGE AVEC UNE BONNE
CHORBA BIEN CHAUDE !!
MERCI KERYMA POUR CE PARTAGE
AMICALEMENT
MOURAD Z.

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